お品書き

季節の上生菓子
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薯蕷饅頭製 観世水

薯蕷(じょうよ)製とはつくね芋(山の芋)と米粉(上用粉)の生地で、餡を包み蒸し上げたお菓子です。

すりおろした芋に上用粉と上白糖を少しずつもみ込んだやわらかい食感の生地で、芋のほのかな香りと、しっとりとした食感が特徴です。上用とも呼ばれ、和菓子屋の技術が試されるお菓子です。

当店では北海道産 エリモ小豆、白小豆、大納言、手亡豆を使用しております。

※こちらの商品は冷凍にてお渡ししております。自然解凍してお召し上がりください。冷凍ではないものをご希望の場合はご予約をお願い致します。 

 

◎お値段 300円

※上生菓子は、季節、その月によってラインナップが変わります

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